・ミニトマト 8個

・ピーマン 1個

・好みのチーズ 50g

・ウインナー 8本

・油 少々

①ミニトマトはヘタを取り、ピーマンとチーズはひと口大に切っておく。ウインナーは切れ目を入れておく。

②フライパンに油を熱し、ピーマンとウインナーを入れ、焼き色が付くまで焼く。

③ウインナー、ピーマン、チーズ、ミニトマトの順に串に刺す。

・卵 4個

・しょうゆ 大さじ1

・紅茶の葉 大さじ2

・付け合わせ野菜 適量

 ・塩 少々

①卵は室温にもどしてから鍋に入れ、卵が浸る程度の水を注ぎ、火にかける。

②沸騰したら箸で1分程混ぜ、さらに4分程茹でてから水に入れ、浸して冷ます。

③スプーンの裏などを使い、卵の表面に均等にひびを入れる。

④鍋に卵が浸る程度の水としょうゆ、紅茶の葉を入れて火にかける。

⑤沸騰したら卵を入れ、5分程煮て火を止める。そのまま冷めるまでおいて殻をむく。

⑥器に付け合わせ野菜と卵を盛り、お好みで塩をかけていただく。

・アスパラ 10本

・春巻きの皮 10枚

・とろろ昆布 ひとつかみ

・シュレッドチーズ 50g

 A

・味噌 大さじ1

・粒マスタード 大さじ1

・水溶き小麦粉 少々

・揚げ油 適量

①アスパラは根元の硬い皮を薄くむき、穂先を残して縦半分に包丁を入れておく。

②春巻きの皮を敷き、その上にとろろ昆布、アスパラをおいて、混ぜたAをアスパラの切り口の間に塗り、シュレッドチーズをのせる。

③皮の周りに水溶き小麦粉を塗り、しっかりと巻く。

④フライパンに1cm程の油を入れて中温に熱し、春巻きを入れて揚げる。全体がきつね色になったら引き上げる。

⑤むいてとっておいたアスパラの皮を弱火から入れてカリッとなるまで素揚げし、飾る。

①にんじんは縦に薄くスライスし、茹でておく。

②ラップを敷いてのりをおき、中央に半量のご飯とレタスをのせる。その上にさんまかば焼き、にんじんをのせる。

③残りのレタス、ご飯を重ねてのりで包み、ラップで包んでそのまま少しおく。

④半分に切り、切り口を上にして盛り付ける。