• 小松菜 ８０g（約２株）
• 卵 ２個
• てんさい糖 ５０g
• 油 大さじ２
• 小麦粉 ２００g
• ベーキングパウダー 小さじ２
• 小豆甘納豆 ６０g
• 揚げ油 適量
• 粉砂糖 適量

1. 小松菜は水に浸してパリッとさせてから、ざく切りにする。
2. ミキサーに小松菜、卵、てんさい糖、油を入れ、滑らかにしてからボウルに移す。
3. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
4. 小松菜のボウルに、③で合わせた粉と小豆甘納豆を加えてサックリと混ぜる。
5. 2本のスプーンで生地をすくい、丸く形を整えながら低温に熱した油に入れる。膨らんで割れ目が出来るまでゆっくりと揚げる。
6. お皿にドーナツを積み、粉砂糖を振りかける。

• じゃがいも ２個
• 塩、コショウ 各少々
• 油 大さじ１
• ハム ２枚
• ピーマン １個
• コーン缶 小１/２缶
• シュレッドチーズ ６０g
• トマトケチャップ 大さじ４

1. じゃがいもは皮をむき、千切りにして、塩、コショウをする。千切り付き器などの専用器具を使用するとスピーディー。ハムは細切り、ピーマンは輪切りにする。
2. フライパンに油を熱し、じゃがいもを平らに広げ、上から押さえる。片面がきつね色になったら返す。
3. トマトケチャップを塗り、ハム、ピーマン、コーン、シュレッドチーズを全体に散らし、ふたをして蒸し焼きにする。

• 大根・さつまいも 各２００g

• にんじん １００g

• こんにゃく 1/２丁

• 塩 少々

• 大揚げ １枚

• さつま揚げ ２枚

• 早煮昆布 ２本

• 水 カップ２

［調味料］

• しょうゆ 大さじ３

• てんさい糖 大さじ２

• みりん・酒 各大さじ１

1. 大根、さつまいも、にんじんは皮をこすり洗いし、大きめの乱切りにする。こんにゃくは塩でもんでから水ですすぎ、4等分に切る。大揚げ、さつま揚げは湯通ししてから4等分に切る。早煮昆布は水で洗い、半分に切って縛る。

2. 鍋に水と材料を入れ、沸騰したら調味料を加え、落としぶたをして20分程煮てそのまま冷ます。一度冷ました方が味がよく染み込むため、温め直してからいただく。

    

• にんじん １本
• 細切り昆布 ひとつまみ
• 油、酒 各大さじ１
• 枝豆 大さじ３

［調味料］

• しょうゆ 大さじ１
• てんさい糖 小さじ１

1. にんじんは4～5cm長さの千切りにする。
2. 鍋に油を熱し、にんじんと細切り昆布を炒める。油となじんだら酒を加え、ふたをして蒸し煮にする。
3. にんじんに火が通ったら、調味料を加えて煮からめる。火を止めて枝豆を混ぜる。